1、苋菜可以煲汤，与瘦肉皮蛋等一起煮汤，钟即可，美味清甜，是上汤。
2、苋菜，叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。
3、苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。
4、苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。
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