1、巧克力白是白色。
2、白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。
3、白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
4、巧克力的颜色实际上跟巧克力中的原料有关系。
5、原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。
6、颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。
7、白巧克力更多是使用的可可脂和牛奶，黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。
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