1、十月萝卜小人参指的是胡萝卜，又名“红萝卜”，“黄萝卜”、“丁香萝卜”。
2、性平，味甘、辛。
3、具有下气补中、健脾化滞、降脂降压、降糖强心、防癌抗癌、抗炎等作用。
4、胡萝卜的营养极为丰富，在每百克胡萝卜中，含蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙克，磷克，铁克，胡萝卜素克，维生素B克，维生素B克，维生素C克以及大量的维生素A，氨基酸、十几种酶、木质素和微量元素铜、镁、锰、钴等营养物质。
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