1、放阳光下晒一天：将没有成熟的大树菠萝放在阳光底下晒一天，之后放入纸箱，大树菠萝就会散发出香味。
2、用已经成熟的水果催熟：把已成熟水果（如苹果、香蕉）跟其放在一块，就能很快地催熟大树菠萝。
3、和盐泡水中：将大树菠萝和盐放在一起泡在水中，或是将大树菠萝放在热量较高的白枳灯下，就能很快成熟。
4、用催熟剂催熟：很多商贩为了避免长途运输之后的水果价值大跌，故很多热带水果运输过来之后还是青涩的。很多商贩就会直接利用催熟剂催熟。不过人工催熟之后的水果味道和营养价值都不如自然熟的水果。
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