1、步骤/p>
1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱、淀粉、料酒、生抽、甜面酱、白糖、盐、胡椒粉、植物油。
2、步骤/p>
2、先将黄瓜及胡萝卜洗净，切成m左右的小丁。
3、步骤/p>
3、葱切成葱花，装盘备用。
4、步骤/p>
4、把鸡胸肉放在案板上用刀背拍松，切成跟黄瓜差不多的小丁。
5、步骤/p>
5、切好的肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和植物油搅拌均匀，腌制十分钟左右。
6、步骤/p>
6、锅中倒入适量油加热，放入肉丁，快速滑散至变色，捞出备用。
7、步骤/p>
7、锅中加少许油，放入葱花煸香，加入胡萝卜煸炒。
8、步骤/p>
8、再放入熟左右的肉丁继续煸炒。
9、步骤/p>
9、接着倒入甜面酱，滑炒至酱汁均匀包裹在肉丁上。
10、步骤/p>
10、下入黄瓜丁翻炒，放少许盐和糖，翻炒均匀即可出锅。
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