1、材料：芹菜、瘦猪肉、干红辣椒、大蒜、生抽、醋、盐、植物油；瘦肉切丝，放点生抽，腌制钟。
2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条。
3、切成一寸左右的段；蒜切片，干辣椒切段，热锅凉油。
4、下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；翻炒几下。
5、放点生抽，菜快出锅时放盐，顺锅边烹入醋。
6、翻炒几下，关火。
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