1、很多朋友都喜欢吃海洋里面的鱼，特别是一些鱼干，可是又不知道应该怎么做才好吃？究竟海鱼干应该怎么烹饪才好吃呢？
2、方法是：将海鱼干经过腌制、放入油锅里炸几分钟，然后再和辣椒一起炒，再焖几分钟既可。
3、海鱼干、姜、葱、醋、酒、辣椒、酱油
4、小鱼干放生抽，料酒和醋一起搅拌均匀，腌制钟。
5、小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。
6、热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右。
7、鱼干捞出，沥干油备用。
8、再次热锅下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。
9、倒入鱼干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火焖两分钟。
10、加入葱花炒匀，起锅。
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