1、做法一：椒盐皮皮虾
2、步骤：
3、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份；
4、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁；
5、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸钟，至虾壳有脆感；
6、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁；
7、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下；
8、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。
9、做法二：盐水皮皮虾
10、步骤：
11、将皮皮虾用清水冲洗，沥干水分；
12、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。
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