1、第一种做法：
2、配料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各、白糖。
3、制作步骤：
4、栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎；
5、红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮；
6、待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。
7、第二种做法：
8、配料：粳米、猪油、芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各、黄豆、精盐、味精、香料各。
9、制作步骤：
10、将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝；
11、将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水用旺火烧沸；
12、然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。
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