1、kj等于卡，卡路里简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在大气压下，将水提升氏度所需要的热量；卡路里是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳。
2、作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。简单地说，路里的能量或热量可将水在一个大气压下的温度升高氏度。路里约等于耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。
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