1、翻锅要经常练习才行，并且不是越重越好。
2、一般是左手拿锅，右手拿勺。
3、把锅先拉回来，再往前送，锅到了灶眼的位置迅速往回拉。
4、左手往下压锅柄，同时右手里的勺子贴着锅底向前推，这样菜便会翻转。
