1、清蒸鳗鱼的做法：
2、材料：鳗鱼、姜片；
3、将已清洗好的鳗鱼中，加入半盐；
4、抹匀腌制小时以上；
5、随后，腌制好的鳗鱼放入大盘中；
6、接着，搁入姜片；
7、加适量的料酒；
8、加适量的鸡精；
9、然后，放入蒸锅里；
10、盖上盖，上锅蒸至钟，即成。
11、开盖，取出。
