1、菠萝，用菜刀切去头部的青色部分。注意不要切掉过多的肉质。
2、将菠萝放于砧板上，用菜刀轻轻地从上至下地切下菠萝的皮。
3、很快菠萝的外皮便被切掉了，但上面还有很多毛刺的洞眼。
4、用小钩刀沿着洞眼的方向，斜斜地切下，左右各一刀，去除洞眼。
5、很快，菠萝的黑色毛刺便被去掉了。
6、切掉菠萝的两头的表皮，将菠萝切成一小段一小段的。
7、将菠萝放于盆内，放入一些温开水，加入一些盐，静置钟即可食用。
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