1、材料：
2、鸡蛋、面粉、香葱、食盐匙、清水适量、植物油适量。
3、做法：
4、香葱清洗后切成葱花，鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀成蛋液。
5、蛋液加入适量清水，边加入边拌匀，再加入盐、植物油拌匀。
6、蛋液中倒入面粉，搅拌均匀成可流淌的面糊状。
7、加入葱花，搅拌均匀，直至面粉无结块。
8、平底锅加植物油，放入适量拌好的面糊。
9、迅速转动平底锅，将面糊均匀摊在锅底成圆饼状。
10、将平底锅移到火上，用小火加热至面糊呈凝固状。
11、将两面都煎至变焦黄，即可出锅切块。
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