1、盆中准备面粉，加入食盐，打入鸡蛋，倒入升的凉水和面。
2、面粉搅拌至絮状，加入升熟油，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒面钟。
3、案板上抹一层油，醒好的面团不用揉，分成两分，搓成长条，分成面剂。
4、面剂不用揉，直接用擀成薄饼，从下往上卷起来，盖上保鲜膜，醒面钟。
5、醒好的面剂用手抻长，从一头盘起来，用手稍微按扁，盖上保鲜膜，再次醒面钟。
6、电饼铛刷油预热，取一个面剂擀薄，擀成约升厚时，翻个面擀成像纸一样薄。
7、擀好的饼胚用擀面杖卷起来，放入电饼铛里，正反面各烙制钟即可。
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