1、食材：猪前肘，干红灯笼辣椒，盐，味精，酱油，蜂蜜，姜。
2、先将肘子的毛全部刮下，把冷水下锅然后下料酒，把蜂蜜热至七成熟，捞下抹干水分待用；
3、锅里面加入油，然后放下肘子炸到金黄色直到起一层虎皮，泡入温水中起泡；
4、肘子加入卤香料，卤至熟透然后捞出装盘；
5、干灯笼椒冲水至湿润，在锅中加入油，之后加入原汁卤汤，然后加入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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