1、材料：
2、猪棒骨，柴鸡。
3、熬制方法：
4、猪棒骨洗净后，敲碎。柴鸡宰杀，拔毛，洗净，去内脏，去除鸡油，鸡臀尖，鸡头；
5、锅中放入适量清水，烧开，下入柴鸡和猪棒骨，再次烧开后转为中火，熬制时，撇掉浮沫；
6、放入姜片并不停搅拌，搅拌钟左右；
7、放入盐，大葱，关火即可；
8、如想得到清汤，可转为小火，持续熬煮至高汤不再浑浊即可。
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