1、食材：面条。
2、辅料：猪瘦肉、鸡蛋、小白菜。
3、调料：大葱、盐、味精、炼制猪油。
4、烹饪方法：
5、 将猪瘦肉洗净，沥干水分，切成细丝；
6、 将小白菜择洗干净，切成粗丝；
7、 葱洗净切成葱末；
8、 鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；
9、 将锅内倒入猪油，烧至五成热时放入猪肉丝煸炒，放入青菜丝翻炒，放入适量的鸡汤，用旺火烧开；
10、 再放入面条，轻轻推动，待面条全部浮起，放入精盐、味精，并将鸡蛋液倒入锅中，浇上少许猪油、撒上葱末，即可食用。
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