1、最近很多朋友咨询关于家常红烧甲鱼怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
2、准备食材，里脊肉，啤酒l，料酒l，油l，水l，淀粉，甲鱼，小米椒，姜，葱。
3、葱，姜切片，小米椒切碎，香菇切块，里脊肉切块，里脊肉加入料酒，淀粉上浆。
4、锅中加油烧热，倒入甲鱼和里脊肉滑油，捞出沥干。
5、锅中留底油，放入葱片，姜片，米椒炒香，倒入甲鱼，里脊肉翻炒，加入料酒翻炒均匀。
6、倒入啤酒，香菇一起大火烧开后改小火烧制，至甲鱼肉烂熟后大火收汁即可。
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