1、碱面的做法：
2、材料：全麦粉、面粉，鸡蛋、碱面，食盐、饮用水。
3、步骤：
4、将全麦粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器中，用筷子搅成均匀成面絮。
5、将面絮略微揉成团后放入压面机，多次压制成厚米的面片，并压出合适的宽度。
6、将压好的面条放锅里加水煮熟即可食用。
