1、肉丝拉皮是一道汉族传统名菜，美味健康，做法也相当简单，那么肉丝拉皮家常做法怎么做呢？一起来学学吧！
2、做法：
3、将里脊肉切细丝，葱姜切丝，加生抽，老抽匙，生粉(淀粉)匙，拌匀腌制钟；
4、锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟，盛出备用，黄瓜切丝备用；
5、干拉皮焯烫约钟，捞出立刻浸泡凉水，可以多换几次水；
6、浸泡变凉的拉皮沥去水，放入容器中，加黄瓜丝和炒好的肉丝，加蒜泥，米醋，盐，糖，辣椒油，香油，花生粉拌匀即可。
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