1、千层糕是印尼的糕类小吃之一，也是浙江温州的著名美食之一。千层糕制作精细、糕体松软、层次丰富清晰、色彩缤纷、味道香甜可口，宜热食。千层糕以精粉，面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒为主要原料。
2、千层糕做法：
3、原料：精粉、面粉、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒。
4、配料：植物油、精盐、碱面、清水，青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁适量。
5、步骤：
6、取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用；
7、将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面；
8、取适量面粉加清水和匀，发酵后加入碱水和白糖揉匀；
9、将少许面粉铺在案板上，将面团揉匀后擀成面皮。取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死后往复三至五次；
10、在折好的糕面上刷上凉水，点缀上青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。
© 版权声明
本信息内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
相关文章
暂无评论...
量子科技网导航收录了国内外数百个不同类型的AI工具，每日更新和添加最新AI工具，量子科技网还推荐了AI学习开发的常用网站、框架和模型，帮助你加入人工智能浪潮，自动化高效完成任务！