1、酥肉汤的做法：
2、食材：五花肉、葱姜蒜末少许、鸡蛋、淀粉适量、盐少许、葱头两根、姜片两片、鸡精一勺、豌豆尖
3、步骤
4、肉切细条，放入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉，拌匀；
5、锅内热油熟时放入腌制好的肉条，炸至金黄，待成熟捞起控油；
6、小锅烧开水，放入葱头，姜片，熬钟；
7、放入炸好的酥肉，一起慢煮，再放入豌豆尖；
8、加入鸡精、盐，即可出锅。
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