1、蚯蚓炖鸡。
2、原料：主料：活蚯蚓克，光母鸡只（约重克）。
3、调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、白糖、胡椒粉。
4、制法：将活蚯蚓放盆天，待蚯蚓排出污泥，剖开洗净，下沸水锅煮一至两分钟。
5、将光鸡下沸水锅焯一下，捞出洗净。
6、锅内放入光鸡、蚓蚓、料酒、精盐、味精、葱、姜和适量清水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖煮鸡肉，拣去葱、姜，撒入胡椒粉即成。
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