1、螃蟹蒸钟左右。
2、蒸锅中加入适量冷水，要离蒸屉有m的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，即可让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也不易流出。
3、在螃蟹上面放上一块姜片可去除腥味。
4、蒸螃蟹不可用热水蒸，一定要冷水上锅蒸。
5、既能保持螃蟹的水分，也可锁住螃蟹的鲜味，蒸出的螃蟹也更鲜美可口。
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