1、用料：大蒜、米醋。
2、将大蒜剥好，拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣。
3、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。
4、把蒜瓣装入无水无油的玻璃瓶子，倒入适量米醋。
5、用盖子密封盖紧放在暖气上。
6、腌制即可完全变绿，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。
