1、过氧化值不合格货值金额在以下的，罚元。
2、过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。
3、是克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。
4、用于说明样品是否因已被氧化而变质。
5、那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。
