1、当做叶菜来食用。
2、做法：红甜菜用清水冼干净后，放清水中浸泡几分钟，拿出沥干水份；
3、用手将红甜菜撕成米左右长的段(叶子和杆分开)；
4、锅中加入适量植物油，烧热锅后，先放入甜菜杆翻炒几下，再加入叶子，快速翻炒几下，加入盐炒均匀即可出锅。
