1、材料：脱皮生花生、水、细白砂糖、浓麦芽糖、盐匙、蛋白、防粘烤盘纸、透明糖果纸。
2、先把花生用烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约钟。
3、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到。若没有温度计，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
4、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
5、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化，加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约分厚的扁方块。
7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好即可。
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