1、做法：
2、准备好所用食材，辅料蒜，白糖，醋匙，辣椒，生抽匙，食盐，香菜，花生油；
3、海带丝提前用清水泡至时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断；
4、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；
5、锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水；
6、焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉；
7、捞出沥干水分，蒜碗中加入生抽，香醋，糖，盐；
8、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中；
9、沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
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