1、最早卖跷脚牛肉的是个挑担的流动摊贩，没有座位，吃牛杂的劳工只能一只脚翘着踏在桌腿或石头上吃，慢慢得名跷脚牛肉。
2、相传，在代初，老百姓民不聊生，贫病交加。
3、当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。
4、此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。
5、其间，他看到一些大户人家把牛杂诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类扔到河里，觉得很可惜。
6、于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。
7、结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。
8、因味特汤香，又有防病治病的功效。
9、所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。
10、其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。
11、久而久之食客们便形象的起了一个跷脚牛肉的别称，且流传至今。
© 版权声明
本信息内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
相关文章
暂无评论...
量子科技网导航收录了国内外数百个不同类型的AI工具，每日更新和添加最新AI工具，量子科技网还推荐了AI学习开发的常用网站、框架和模型，帮助你加入人工智能浪潮，自动化高效完成任务！