1、在洗完锅以后，把锅放到煤气灶上烘干，同时炒菜的铲子也要放进去，锅的热度会把铲子也烘干，可以避免生锈。
2、长久不用的铁锅，在铁锅上抹点油，或者煎肥猪肉、猪皮等东西，之后用柔软的抹布或者丝瓜丝洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方，避免阳光直射。
3、尽量不用铁锅煮东西或者烧开水，如果必须使用，用完后，要抹点油。
4、锅铲不用太硬的，避免用钢丝球等坚硬的东西大力刷锅。
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