1、食材：牛腩，香米，大蒜，洋葱，油，牛肉汤，花菜，咖喱粉，卡宴胡椒勺，甜椒粉适量，Berbere勺，香菜适量，百分之三点五脂肪的酸奶勺。
2、做法：
3、将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋葱切碎；
4、加入油、水、少量淀粉，将切好的牛腩腌制起来；
5、取口煮锅，锅烧热后，牛腩连着调料一起倒入锅中，大火爆到表面变色，用筷子将肉夹出，备用；
6、就着锅里的油和调料，将蒜和洋葱炒香；
7、加入香米，翻炒开，加入牛肉，炒开；
8、加入牛肉汤，没过所有食材，边保持微微沸腾，边搅拌，直到米熟，约钟，关了火再焖钟；
9、最后再开火，加入洗净摘好的花菜，花菜煮软，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可。
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