1、步骤/p>
1、食材:牛里脊肉,面条,青菜,生姜,大葱,鸡蛋清。调料:盐匙,鸡精匙,料酒匙,胡椒粉匙,老抽匙。
2、步骤/p>
2、葱切末。
3、步骤/p>
3、姜切末。
4、步骤/p>
4、牛肉切小块。
5、步骤/p>
5、放入料理机中,打成肉馅。肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精。胡椒粉、鸡蛋清,顺时针搅拌上劲,再加入食用油拌匀。
6、步骤/p>
6、用勺子团成肉丸,放入沸水中煮熟。
7、步骤/p>
7、下入面条煮至断生,放入青菜。
8、步骤/p>
8、调入盐,鸡精、老抽、胡椒粉,拌匀即可。
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