1、先把猪焯水煮钟，除油。
2、在煮钟刮油，然后在下锅煮小时左右才好。
3、猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。
4、将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。
