1、将玉米、黄瓜、胡萝卜洗干净；
2、将黄瓜、胡萝卜切成碎块，玉米刮成粒，蒜切成片备用；
3、将玉米粒、黄瓜、胡萝卜碎块一同放入锅内，焯好后控干水分放盘备用；
4、蒜片爆锅，放入焯好的玉米粒、黄瓜碎块、胡萝卜碎块，在加上精盐、胡椒粉，然后一同翻炒，出锅加入味精即可。
