1、三十分钟左右
2、食材用料:羊腿肉、白萝卜相克食物、海带结适量、大葱一段、姜一块、花椒、八角一个、桂皮一块、肉蔻半粒、草果粒、料酒两大匙、盐适量、白胡椒粉少许。
3、菜谱做法:
4、羊肉切小块冷水浸泡时泡出血水,烧开水,倒入羊肉并倒入一匙料酒,焯烫至羊肉变色捞出,过冷水去净血沫,备用;
5、将花椒粒、八角、桂皮肉蔻、草果全部放在调料盒内拧紧或用纱布包好备用,海带结洗净,白萝卜去皮切滚刀块备用;
6、将焯烫过的羊肉放入高压锅,倒入适量冷水,将葱、姜、调料盒放入锅内,加入一匙料酒,盖好高压锅盖和限压筏,大火烧开后,转中火钟,关火,待高压锅自然排尽汽;
7、将羊肉连汤倒入砂锅,放入海带结和白萝卜,调入适量盐,大火烧开,转小火炖至海带、萝卜酥烂即可,吃时可撒少许胡椒粉调味儿。
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