1、先将酵母放入少许温水中搅匀，倒入面粉中，搅成絮状;再倒入其余的温水，先揉成团，盖上湿布醒钟再将面团揉光滑，平分割成，揉光滑，盖上湿布，取其中面团，平分成，揉光滑，压扁。
2、将两个面团擀成圆片，将其中一个圆片对折。
3、再对折，另一个同理，分别切。
4、切面相对按照大头、中间、小头，依次重叠，用筷子，在中间横着按一下。
5、再用两根筷子夹一下，将切面朝上放入温暖处发至大，按上红枣，蒸锅注水，大火烧开，蒸屉上刷上一层植物油放上馒头，转中火蒸钟左右，关火焖钟，再取出。
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