1、制作奶酪焗红薯。
2、材料：红薯、黄油、砂糖、淡奶油匙、鸡蛋黄、奶酪适量。
3、做法：
4、选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
5、放入蒸锅中蒸钟左右，至红薯熟透变软；
6、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
7、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
8、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
9、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中烤钟左右，至奶酪融化变色即可。
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