1、馓子是回族特产。馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。
2、回族是我国人口较多的一个少数民族，总人口（，不包括台湾省），全国的省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区，全区拥有回族人口，占全国回族总人口的。另外，回族人口在以上的地区还有：北京、河北、内蒙古、辽宁、安徽、山东、河南、云南、甘肃和新疆等。
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