1、煮速冻汤圆不破皮方法：
2、把速冻汤圆拿出，在室温下中放，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以。
3、不少汤圆是不用煮的，即开可食。
4、先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅。
5、如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。
6、将汤水和汤圆分开煮，甜馅只要在汤水中略加白糖就可以。
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