1、用料：鸭蛋、八角、花椒、桂皮、白酒、茴香、丁香、葡萄糖。
2、步骤：
3、将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入清水煮沸后转小火煮钟，然后彻底放凉备用。
4、鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚一遍，使鸭蛋周身都沾有盐。
5、把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内，然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐，随后倒入已彻底凉透的香料水，使水没过鸭蛋。
6、最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内，封口放在阴凉通风处即可食用。
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