1、做红烧鱼好吃，做法如下。
2、原料：鳊鱼、盐、酱油、料酒、醋。
3、步骤：
4、准备好食材。
5、将选好的鳊鱼开膛洗好。
6、两侧花刀切一下，侧切不要只直切。
7、鱼身两侧撒盐。
8、配料下入锅中煸炒，料香味出来后就可以把他们都捞出来了，然后扑用剩下的油继续炸鱼。
9、炸至金黄翻面，继续炸，两面都炸好后放入一碗水，盐酱油料酒以及配料，小火炖钟。
10、出锅即可。
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