1、材料:
2、梅花肉、辅料孜然粉、蚝油升、白糖、生抽升、葱姜、盐。
3、做法:
4、将猪梅肉洗干净。
5、切大块放盆子里。
6、加适量特级生抽。
7、再加适量盐和一勺白糖。
8、.加入适量蚝油、葱姜片，撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时。
9、用签子穿起来，将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上。
10、插进烤箱中间那个转轴的洞里用烤钟。
11、烤好以后及时取出来，戴手套将签子拆下来，放在盘子里撒上炒过的孜然粉即可。
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