1、材料：活草鱼、白胡椒粉、盐、郎酒、姜葱浓汁、色拉油。
2、做法：将草鱼去鳞、头、内脏，洗净，再去掉脊骨和肋骨。
3、用菜刀边刮肉边拣去小刺骨，将刮下的鱼肉拌上盐、白胡椒粉、郎酒、姜葱浓汁。
4、取在烤盘上放少许色拉油，将拌好的鱼肉薄薄的摊压于烤盘内。
5、将烤盘放入微波炉内，开小火钟后，翻面。
6、再开钟，再翻面，开中火烤钟端出，冷却后装盘即成。
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