1、新鲜莲子保存时间长的方法有：
2、第一种带莲蓬的新鲜莲子，在常温下保存时间最长，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放。
3、第二种是从莲蓬中剥出来带莲子壳的新鲜莲子，在常温下可以放，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更长，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到左右或更长时间。
4、第三种加工好的新鲜莲子，常温下只能放，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更长，就要放入速冻库中。
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