1、竹节蛏的做法还是比较简单的。
2、先要把竹蛏泡水吐沙。
3、葱切末。
4、锅里加水加姜片烧开，把洗好的竹蛏倒入。
5、这时就要拿着筷子，准备好空盘，等着竹蛏开一个夹出来一个，保证最佳的新鲜度。
6、在烫熟的竹蛏上撒上葱花，淋上李锦记的蒸鱼酱油。
7、把油烧热，加葱白段爆香，再把热油浇在竹蛏上。
8、这样一道葱油竹蛏就完成了。
9、很方便吧，虽然又要烫又要浇油，但是步骤都很简单。
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