炼乳和淡奶油的区别

1、质地

2、炼乳的颜色多为黄色，有着较为粘稠的质地，保存的时间较长，一般作为调味品。

3、淡奶油多为黄色或者白色，是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪，主要用来修饰食物。

4、口感

5、炼乳是牛奶发酵浓缩而成，含糖量较高，吃起来香甜可口，但会稍稍有些粘稠。

6、淡奶油里没有糖分，食用起来会有浓浓的香味，但不会有甜味。

7、成分不同

8、炼乳是奶制品，是牛奶或者羊奶经过浓缩而来的，含有奶类中所有的成分。

9、淡奶油则是从奶类中提取出来的脂肪和蛋白质，结构相对单一。

10、保存时间

11、炼乳是经过消毒浓缩制成的饮料，有着较长时间的保质期，但蛋白质和脂肪的浓度会有所降低。

12、淡奶油的保存时间较短，建议大家冷藏保存，在规定时间内使用完，避免变质。

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