1、冬酿酒原来叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名。
2、酒精度一般，营养成分高容易上口。
3、常温或室温放置冬酿酒很容易发酵过头导致口感变酸，因此，冬酿酒最好低温储藏。
4、农历认为，冬至为一年中最重要的节气，因为这一天过后，阳气上升，万物开始慢慢复苏。
5、所以有一个说法就是“冬至大过了年“。
6、所以，有冬至喝冬酿酒的说法。
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