1、细长的蘑菇叫金针菇、菜树菇、蟹味菇、白玉菇。
2、金针菇：金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性；菌盖呈球形或扁半球形，直径m，菌盖表面有胶质薄层，色白至黄褐。
3、菜树菇：子实体单生、双生或丛生，菌盖直径m，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。
4、蟹味菇：斑玉蕈中等至稍大，群生至丛生。菌盖直径米，初扁半球形，后稍平展，中部稍凸起。不同品种的色泽分为白色、乳白色、灰褐色三种。
5、白玉菇：白玉菇的子实体丛生，每丛株不等，少散生； 菌盖幼时半球形，白色，后渐平展；盖面平滑，有圈斑纹，盖缘平或微下弯，稍波状。
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